Загружается ...


Поиск по сайту



Борщ сибирский

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-07

Борщ сибирскийБульон для борща варят из костей. В процеженном готовом бульоне отваривают приготовленные фрикадельки; когда они готовы, их вынимают и хранят в небольшом количестве бульона.

Борщ варят описанным способом.

Перед подачей на стол в тарелку с борщом кладут фрикадельки, растертый чеснок и сметану.

Продукты:
мяса 250 граммов,
костей 250 граммов,
свеклы 500 граммов,
капусты 250 граммов,
картофеля 150 граммов,
фасоли 100 граммов,
лука репчатого 100 граммов,
моркови 125 граммов,
томата-пюре 60 граммов или
помидоров красных 2 шт.,
муки 15 граммов,
сала свиного топленого 40 граммов,
сметаны,
сахара 25 граммов,
уксуса столового или лимонной кислоты 15 граммов,
чеснока 15 граммов.

Фрикадельки приготавливают из сырого мяса. Пропускают его через мясорубку 2 — 3 раза, заправляют репчатым рубленым луком, перцем. Солят, хорошо перемешивают, разделывают на мелкие шарики, варят и хранят в небольшом количестве бульона.


Борщ сибирский своими руками


 




Новые комментарии:
 

Хотите узнать ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Деревянные птицы счастья
Открытка к 8 марта
Аэрография - обучение и уроки
Необычный календарь додекаэдр
Украшаем елку
Оригинальный подарок на Новый год
новогодние игрушки
Подарки на 8 марта
Сценарий 23 февраля
Мыло ручной работы
Идеи для новогоднего карнавала
Детский стульчик
Мужской жилет, вязаный на спицах
Костюмы для новогоднего карнавала
Как вырезать снежинки. Схемы снежинок.
Новогодние украшения
Восковые свечи
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2018, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.