Пудинг

Очищенные грецкие орехи толкут и растирают с сахаром добела, затем вводят сливочное масло.

Ломтики хлеба высшего сорта без корок замачивают в молоке до полного набухания, а потом размешивают.

Добавляют ореховую массу и взбитые белки.

Все хорошо перемешивают и раскладывают в формы, смазанные маслом и обсыпанные сахарным песком.

Пудинг в формах варят на пару.

Подают на сладкое холодным с сахарной пудрой.

Продукты:
орехов грецких 125 граммов,
яиц 5 шт.,
масла сливочного 40 граммов,
молока 125 граммов,
хлеба высшего сорта или булки 40 граммов,
сахара 13 граммов.