Загружается ...


Поиск по сайту



Самбук

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-09

Самбук из яруктового или ягодного пюреДля приготовления самбука можно использовать консервированные фруктовые и ягодные пюре и соусы, а также свежие фрукты и ягоды.

В фруктовое пюре кладут сахарный песок, яичные белки и взбивают на льду до увеличения пенистой массы в 2 — 3 раза.

Затем в нее вливают тонкой струей растворенный горячий желатин при быстром помешивании, не допуская образования комков.

Смесь разливают в формы и охлаждают.

Перед употреблением выкладывают из формы и поливают сахарным сиропом, смешанным с соком использованных ягод или фруктов, или с добавлением используемого пюре.

Продукты:
соуса яблочного или пюре 400 граммов,
сахара 120 граммов,
желатина 20 граммов,
яиц (белок) 1 шт.,
кислоты лимонной 1 грамм,
для сиропа:
сахара 50 граммов,
сока 25 граммов,
воды 30 граммов.
 


Самбук своими руками


 




Новые комментарии:
 

Знаете ли вы ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Соление грибов
Рецепты: картофель, запечённый по-скандинавски
Калина пареная
Сладкое печенье Хворост
Сметанный торт
Варенье из ранеток
Рецепт салата Мухоморы
Варенье из крыжовника
Рецепты новогоднего стола
Украшение новогоднего стола
Песочное печенье
Крем масляный для заварных пирожных
Сдобное дрожжевое опарное тесто
Цукаты
Блендер
Где растут грибы и как их собирать
икра кабачковая как в магазине
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2020, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.