Салат с солёными грибами

Солёные грибы, огурцы промывают водой. Грибы мелко шинкуют, а огурцы режут тонкими кружочками или полукружочками, если они крупные.

Очищенный и промытый лук мелко нарезают; квашеную капусту перебирают, а если она очень кислая, то промывают и отжимают. Вареный очищенный картофель режут ломтиками.

Подготовленные овощи  (кроме лука) складывают в кастрюлю, перемешивают и заправляют салатной заправкой или соусом майонез.

Заправленный салат кладут в салатник горкой, украшают маленькими шляпками грибов, брусникой, фигурно нарезанными огурцами и посыпают луком, а в летнее время и мелко рубленым укропом.

Продукты:
картофеля 200 граммов,
огурцов свежих или соленых 200 граммов,
капусты квашеной 150 граммов,
лука 100 граммов,
брусники 100 граммов,
соуса или заправки 200 граммов,
грибов 300 граммов.