Загружается ...


Поиск по сайту



Солянка

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-08

Солянка рыбная на сковородеОбработанную рыбу — севрюгу, белугу, треску — режут, кусочками по 30 — 40 граммов и отваривают в небольшом количестве воды.

Пассированный лук, очищенные и нарезанные огурцы, каперсы, оливки консервированные (без бульона) заправляют томатным соусом и прогревают до закипания соуса.

На сковороду кладут слой горячей тушеной капусты, а на нее куски рыбы, отваренной до полуготовности, и заливают приготовленной приправой.

После этого кладут второй слой капусты, поверхность ее сглаживают ножом, посыпают тертым сыром или сухарями, поливают маслом.

Ставят в духовой шкаф.

При подаче солянку можно украсить ломтиками лимона, зеленью укропа и петрушки, маринованными ягодами.

Продукты:
рыбы 1000 граммов,
капусты тушеной 500 граммов,
каперсов 150 граммов,
лука репчатого 75 граммов,
соуса томатного 75 граммов,
сыра 15 граммов,
сухарей 10 граммов,
масла сливочного 75 граммов,
лимона 0,5 шт.,
маринованных ягод 125 граммов.
 


Солянка своими руками


 




Новые комментарии:
 

Известно ли вам ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Где растут грибы и как их собирать
Дрожжевое безопарное тесто
Горошница
Варенье из шишек
Цукаты
Засахаренная чёрная смородина
Пасхальные рецепты
Старинный рецепт кекса
Калачи сметанные
Манник - торт из манной крупы
Поташ
поделки из фруктов
Сервировка стола и застольнный этикет
Крем масляный для заварных пирожных
Соление огурцов
Этикет за столом
Печи для домашней выпечки
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2019, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.