Соус «Хрен с уксусом»

Для приготовления 200 граммов соуса берут 100 граммов очищенного хрена, натирают его на терке и заливают полстаканом кипятка, накрывают крышкой и дают остыть.

Затем добавляют
соли 4 грамма,
сахара 4 грамма и
столового уксуса 50 граммов.

Соус лучше готовить в стеклянной банке во избежание окисления посуды.