Омлет из грибов - рецепт приготовления

Простой омлет или яичницу-"глазунью", пожалуй, готовить умеют все. Тут даже и рецепта никакого не надо. А вот как сделать так, чтобы простой омлет стал вкуснее и ароматнее, чтобы, приготовленный на завтрак, он давал на весь день заряд бодрости и оптимизма? Достаточно просто добавить немного грибов.

Для приготовления омлета с грибами нам потребуется:

250 граммов свежих грибов,
3 яйца,
немного зелени петрушки,
4 столовых ложки муки,
масло, соль, перец - по вкусу.

Свежие грибы нужно очистить, хорошенько вымыть и нарезать мелкими дольками. Если для свежих грибочков не сезон - можно взять мороженые, хотя - конечно же - свежие лучше. Нарезанные грибы потушить в масле с петрушкой,  солью и перцем минут 10 - 15. В небольшом количестве воды хорошенько размешать муку, добавить желтки от яиц - масса должна стать как негустая сметана. Далее - взбить оставшиеся белки и соединить всё вместе с грибами. Осталось только переложить то, что получилось в сковороду с маслом и запечь.

Приятного аппетита!