Загружается ...


Поиск по сайту



Пирог закрытый

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-09

Закрытый печёный пирог из дрожжевого тестаПирог можно приготовить с различными фаршами: из мяса, ливера, рыбы с рисом, капусты, риса с яйцом, гречневой каши и печенки и другими.

Приготовленное дрожжевое тесто разделить на два равных куска, каждый из них раскатать в ровный пласт толщиной 0,5 см по величине имеющегося противня с тремя бортами. Один пласт положить на смазанный маслом противень ровным слоем. На него разложить равномерно фарш, накрыть другим пластом теста и защипать, придав пирогу прямоугольную форму.

Верх пирога можно украсить различными фигурами из теста. После этого дать пирогу подняться в теплом месте.

Перед выпечкой поверхность смазать взбитым яйцом и в двух-трех местах сделать проколы для выхода пара во время выпечки. Выпекается в жарком духовом шкафу 25 — 30 минут. После выпекания поверхность смазать маслом. Пирог подается горячим, разрезанным на порции.

Верхнюю корочку пирога можно сделать слоеной. Для этого тесто раскатать и густо смазать маслом или маргарином, сложить конвертом и раскатать. Так проделать три раза.


Пирог закрытый своими руками


 




Новые комментарии:
 

Хотите узнать ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
План сада
Виды дизайна дачных участков, фото
Озеленение дачного участка
Этикет за столом
Украшение новогоднего стола
Палатка
Старинный рецепт кекса
Штормовка
Цветущие комнатные растения
Цветы-многолетники
Выращивание лука-севка
Как обустроить дачный участок
Печи для домашней выпечки
Подготовка почвы и посадка сада
Валентинки
Самые полезные комнатные растения
Цветы на дачном участке
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2021, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.