Рецепт приготовления майонеза

Соус майонез для холодных блюд из овощей, мяса и рыбы.

Для приготовления 200 граммов соуса берут
один яичный желток,
0,5 чайной ложки столовой горчицы,
1/3 чайной ложки сахара и

Все это хорошо растирают в фарфоровой чашке, до однородной массы, затем добавляют 100 граммов свежей сметаны и снова хорошо перемешивают.

Хранят в холодном месте.