Загружается ...


Поиск по сайту



Супы

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-06

Супы, их классификация и основные принципы варкиСупы разделяются на суп-пюре, супы прозрачные (бульоны) и супы заправочные: щи, борщи, рассольники, супы с картофелем, крупами, бобовыми, мучными и макаронными изделиями.

Заправочные супы варят на мясном или рыбном бульонах, на молоке или молоке с добавлением воды, а также на овощных и грибных отварах (вегетарианские).

На мясном бульоне можно варить супы с разнообразными продуктами.

На рыбном бульоне лучше готовить щи из квашеной капусты, суп картофельный, рассольник.

На молоке варят супы с макаронами, мучными изделиями, картофелем, цветной капустой.

Варят овощные супы при медленном кипении, так как при бурном кипении улетучиваются ароматические вещества овощей и овощи развариваются.

Специи кладут в суп за 5 — 10 минут до окончания варки.


Супы своими руками


 




Новые комментарии:
 

Хотите узнать ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Подготовка к 23 февраля
Украшаем елку
Новогодние поделки - для детей и взрослых
Поздравления, стихи к 23 февраля
Зимняя палатка с печкой
Оригинальный подарок на Новый год
Новогодние подарки-поделки
Рождественские украшения: вертеп
Подарки к 23 февраля
Рисунки снежинок
Костюмы для новогоднего карнавала
Рюкзак
Новогодние украшения из цитрусовых
Палатка
Сувенир 2009
Новогодние украшения
Новогодние снежинки из бумаги
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2017, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.