Загружается ...


Поиск по сайту



Супы

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-06

Супы, их классификация и основные принципы варкиСупы разделяются на суп-пюре, супы прозрачные (бульоны) и супы заправочные: щи, борщи, рассольники, супы с картофелем, крупами, бобовыми, мучными и макаронными изделиями.

Заправочные супы варят на мясном или рыбном бульонах, на молоке или молоке с добавлением воды, а также на овощных и грибных отварах (вегетарианские).

На мясном бульоне можно варить супы с разнообразными продуктами.

На рыбном бульоне лучше готовить щи из квашеной капусты, суп картофельный, рассольник.

На молоке варят супы с макаронами, мучными изделиями, картофелем, цветной капустой.

Варят овощные супы при медленном кипении, так как при бурном кипении улетучиваются ароматические вещества овощей и овощи развариваются.

Специи кладут в суп за 5 — 10 минут до окончания варки.


Супы своими руками


 




Новые комментарии:
 

Хотите узнать ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
детская сорочка
Постель младенца
Выкройка матроски для мальчика
Как избавиться от веснушек
Этикет за столом
Детские поделки из бумаги. Гуси.
Улучшаем кровь при помощи фитотерапии
Детский лиф - выкройка
Поделки из бумаги для детей
выкройка чепчика для новорожденного
Выкройка детских трусов
Травы для лечения женских болезней
Идеи для новогоднего карнавала
Папа дома
Необычные елки
выкройка детской пижамы
Слинговставка
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2021, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.