Загружается ...


Поиск по сайту



Блины и масленица

Автор: Елена К
Разделы: кулинария | праздники
Добавлено: 2009-02-01

Блины и масленицаГлавным блюдом на масленицу, разумеется, являются блины! Блины бывают самые разные: простые и с припёком; пшеничные и гречневые, овсяные и льняные; фаршированные разнообразными начинками и вприкуску, с маслом и сметаной, вареньем и мёдом. В каждой семье, у каждой хозяйки был свой, фирменный рецепт, свои тонкости приготовления.

Но самые вкусные блины - по рецепту моей бабушки!

Для приготовления блинов потребуется:
200 г пшеничной муки 1-го сорта,
0.5 л молока,
1 яйцо,
1 ст. ложка сахару,
щепотка соли,


10 г сливочного масла.

Яйца, соль и сахар смешать с холодным молоком. Просеять в эту смесь муку и размешать, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Если комочки всё же образовались - тесто нужно процедить через сито. Из полученного теста на смазанной маслом сковороде выпечь блинчики.

Выпеченные блинчики можно нафаршировать разными начинками.

Начинка из яиц. 4 свареных вкрутую яйца мелко порубить, посолить и заправить 50 г сливочного масла.

Начинка из морковки. Очищенную морковь  (200 г) пропустить через мясорубку, добавить немного соли, чуть-чуть сахара, 20 г сливочного масла и тушить до готовности. Отдельно сварить вкрутую яйцо, мелко порубить и соединить с готовой морковью.

Начинка из капусты. 300 г свежей капусты мелко нашинковать, посолить и обжарить с маслом. Добавить отдельно свареное вкрутую яйцо.

Начинка из лука. 300 г репчатого лука мелко нашинковать и обжарить в масле до золотистого цвета, затем добавить мелко порубленное крутое яйцо.

Также, используя блины и начинки, можно приготовить блинный пирог - для этого нужно блины укладывать слоями в форму, прослаивая между блинчиками слой начинки.


Блины и масленица своими руками


 




Новые комментарии:
 

Известно ли вам ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Как вести себя во время грозы?
Определение ширины реки
Правила поведения в театре
новогодняя ночь
Походные мелочи
Палатка
Правила поведения в гостях
Этикет за столом
Первая помощь
Штормовка
новогодние каникулы
Слышимость и видимость
Определение направления и скорости ветра
новый год для взрослых
Безопасность в путешествии
Определение высоты предметов
Плот из брёвен
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2017, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.