Загружается ...


Поиск по сайту



Блины и масленица

Автор: Елена К
Разделы: кулинария | праздники
Добавлено: 2009-02-01

Блины и масленицаГлавным блюдом на масленицу, разумеется, являются блины! Блины бывают самые разные: простые и с припёком; пшеничные и гречневые, овсяные и льняные; фаршированные разнообразными начинками и вприкуску, с маслом и сметаной, вареньем и мёдом. В каждой семье, у каждой хозяйки был свой, фирменный рецепт, свои тонкости приготовления.

Но самые вкусные блины - по рецепту моей бабушки!

Для приготовления блинов потребуется:
200 г пшеничной муки 1-го сорта,
0.5 л молока,
1 яйцо,
1 ст. ложка сахару,
щепотка соли,


10 г сливочного масла.

Яйца, соль и сахар смешать с холодным молоком. Просеять в эту смесь муку и размешать, чтобы получилось однородное жидкое тесто. Если комочки всё же образовались - тесто нужно процедить через сито. Из полученного теста на смазанной маслом сковороде выпечь блинчики.

Выпеченные блинчики можно нафаршировать разными начинками.

Начинка из яиц. 4 свареных вкрутую яйца мелко порубить, посолить и заправить 50 г сливочного масла.

Начинка из морковки. Очищенную морковь  (200 г) пропустить через мясорубку, добавить немного соли, чуть-чуть сахара, 20 г сливочного масла и тушить до готовности. Отдельно сварить вкрутую яйцо, мелко порубить и соединить с готовой морковью.

Начинка из капусты. 300 г свежей капусты мелко нашинковать, посолить и обжарить с маслом. Добавить отдельно свареное вкрутую яйцо.

Начинка из лука. 300 г репчатого лука мелко нашинковать и обжарить в масле до золотистого цвета, затем добавить мелко порубленное крутое яйцо.

Также, используя блины и начинки, можно приготовить блинный пирог - для этого нужно блины укладывать слоями в форму, прослаивая между блинчиками слой начинки.


Блины и масленица своими руками


 




Новые комментарии:
 

Хотите узнать ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Стирка детского белья
Травы против простуд и ангин
Где Любовь?
Туризм
Жирные волосы. Лечение и уход.
Улучшаем кровь при помощи фитотерапии
Беременность и роды
Фитотерапия при ранах и кожных болезнях
Сухая кожа лица
Травы для лечения женских болезней
кефирная диета Ларисы Долиной
Как избавиться от веснушек
Витаминные чаи для повышения иммунитета
верёвочная лестница своими руками
Самые полезные комнатные растения
Любовь и брак - а стоит ли?
Первая помощь
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2017, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.