Загружается ...


Поиск по сайту



Новогодняя баница

Автор: А.М.
Разделы: кулинария | праздники
Добавлено: 2008-11-30

Новогодняя баница - традиционно болгарское блюдоБаница - это традиционный пирог, без которого в Болгарии не обходится ни одно семейное торжество. А под Новый год пекут баницу с сюрпризом - с новогодними пожеланиями для гостей.

Сначала - пожелания. Напишите их карандашом на небольших листочках белой бумаги, стараясь, чтобы все были разные, но обязательно приятные, чтобы никого ненароком не огорчить. Сложите листочки так, чтобы получился маленький плоский пакетик.

Теперь дело за пирогом. Замесите тесто (полтора стакана холодной воды, яйцо, муки - сколько возьмёт, чтобы было не очень круто), добавьте  столовую ложку уксуса, столько же растительного масла, соль. Вымешайте, накройте промасленной бумагой и дайте полчаса постоять. Затем разделите тесто на 18 шариков, раскатайте лепёшки, каждую смажьте сливочным маслом или жиром и соедините по три. Получится шесть толстых лепёшек. Пять раскатайте тонкими пластами и кладите на противень, смазанный маслом, перекладывая  слоем начинки из риса и брынзы. Между третьим и четвёртым пластом уложите пожелания. Последним - шестым пластом накройте пирог, обильно смажьте маслом, сбрызните холодной водой и запекайте в духовке.

Для начинки: отварите полстакана риса, остудите и соедините со взбитыми яйцами (3 штуки), стаканом молока и натёртой брынзой (250 г). Баницу разрежьте на куски так, чтобы в каждом оказался "сюрприз".


Новогодняя баница своими руками


 




Новые комментарии:
 

Знаете ли вы ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
многолетние цветы для клумбы
поделки из фруктов
клумбы на даче
солнечная батарея
Компот из ранеток
ландшафтный дизайн участка фото
дача фото
Валентинки
украшение дачного участка своими руками
Украшение сада скульптурами
Альпинарий
Пруд на участке
дизайн приусадебного участка
дизайн дачного участка в картинках
Проектирование и дизайн дачного участка
парники и теплицы из поликарбоната
Озеленение дачного участка
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2023, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.