Загружается ...


Поиск по сайту



Голубцы

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-08

Голубцы с овощным или мясным фаршемДля приготовления голубцов выбирают вилки белокочанной капусты, слабо завитые.

У них вырезают кочерыжку, кладут кочаны в горячую воду и варят 12 — 15 минут до полуготовности.

Вынимают из воды, дают ей стечь и кочаны разбирают на отдельные листья.

Листовые черешки слегка отбивают тяпкой или ручкой ножа.

На подготовленные листья капусты кладут фарш и завертывают в виде прямоугольников, которые кладут на раскаленную сковороду с жиром, обжаривают и перекладывают в кастрюлю, заливают наполовину сметанным соусом с добавлением пережаренного томата и тушат в течение 1 — 1,5 часов.

Фарш овощной.

Для фарша овощи, нарезанные соломкой, пассируют, добавляют томат-пюре и снова пассируют.

Пассированные с томатом овощи смешивают с вареным рисом, добавляют вареные нарезанные яйца, соль, перец молотый и хорошо вымешивают.

Продукты:
риса 75 граммов,
моркови 200 граммов,
лука репчатого 10 граммов,
масла 10 граммов,
яиц 2 шт.,
томата-пюре 10 граммов.

Голубцы можно готовить с мясным фаршем.

Для этого берут на пять порций мякоти мяса 375 граммов, риса 50 граммов, лука 40 граммов, соли, перца по вкусу.

Мясо пропускают через мясорубку, рис отваривают и смешивают с сырым мясным фаршем, солят, добавляют мелко нарубленный лук, перец, хорошо вымешивают.

В остальном поступают так же, как и при изготовлении овощных голубцов.
 


Голубцы своими руками


 




Новые комментарии:
 

Знаете ли вы ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Снежинки и Новый год
Идеи оригинальных подарков
Необычный календарь додекаэдр
Берет, вязаный крючком
Валентинки
Вязание спицами
Подарки на 8 марта
Тёплая юбка на зиму - сшить
Бомбочки для ванной
подарки на новый год
Подарки на Рождество
Берет, вязаный спицами
Открытка ко Дню Святого Валентина
Вязание рукавиц
Открытка с Новым годом
Альбом-книжка в подарок
Капитошка
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2024, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.