Оладьи скороспелые

Оладьи скороспелые готовят на кислом молоке или простокваше.

Добавляют соду, сахар, соль, яйца и все размешивают до растворения; после этого засыпают муку первого или высшего сорта и снова размешивают до однородной массы.

Жарят оладьи на раскаленных сковородах с жиром.

К оладьям можно подать сметану, варенье или мед, топленое масло.

Продукты:
муки 400 граммов,
яиц 3 шт.,
молока или простокваши 450 граммов,
сахара 40 граммов,
соли 7 граммов,
жира для жарки 70 граммов.