Рассольник домашний

Рассольник домашний готовится общим способом.

Только после готовности огурцов закладывают свежую капусту, нарезанную шашками.

Продукты:
капусты свежей 250 граммов,
картофеля 600 граммов,
моркови 100 граммов,
петрушки 200 граммов,
лука репчатого 100 граммов,
сельдерея 45 граммов,
огурцов соленых 250 граммов,
жира 50 граммов,
сметаны 50 граммов.

При варке рассольника без капусты норма картофеля увеличивается до 800 граммов.

При варке с крупой, крупы берется 70 граммов.