Загружается ...


Поиск по сайту



Желе

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-09

Ягодное и фруктовое желеЖеле готовят из ягодных и фруктовых соков, сахарного, сиропа и желатина.

Для этого в горячий сахарный сироп вводят предварительно замоченный в холодной воде и отжатый желатин так, чтобы он растворился.

Если сироп помутнеет, его осветляют яичным белком, как при  приготовлении прозрачного бульона.

После того как желатин растворится, прибавляют цедру с лимона, апельсина или мандарина.

Сироп настаивают 20 — 30 минут (посуду закрывают крышкой), процеживают через марлю и соединяют с плодовым или ягодным сиропом.

Полученную массу разливают в формы и ставят на холод, но не замораживают.

Застывшее желе перед употреблением выкладывают на стеклянные блюдца, подогрев слегка формы, и поливают сиропом, смешанным с фруктовым соком.

Перед застыванием в желе можно класть красиво нарезанные фрукты или ягоды.

Продукты:
ягод 150 граммов,
сахара 140 граммов,
желатина 30 граммов,
кислоты лимонной 1 грамм,
яиц (белок) для осветления желатина 1 шт.,
воды для сиропа 500 граммов.
 


Желе своими руками


 




Новые комментарии:
 

Хотите узнать ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Плетёная сумка
Необычные елки
Новогодние поделки - для детей и взрослых
Плетение из рогоза
Валентинки
Оригинальные горшки - поделки из старых виниловых пластинок
Украшение сада скульптурами
поделки из овощей
Вязаная ёлка
Поделки своими руками
украшение дачного участка своими руками
Поделки из бумаги
Лепнина из гипса
Деревянные птицы счастья
Макет дома
поделки из киндер сюрприза
Поделки вместе с мамой
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2022, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.