Загружается ...


Поиск по сайту



Фарши и начинки

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-09

Фарши и начинки для пирогов, пирожков из дрожжевого и пресного тестаФарши для пирожков, пирогов из дрожжевого и пресного теста

Фарш из калины

Перебранную калину укладывают в кастрюлю и тушат с добавлением небольшого количества воды и сахара.

В готовую калину добавляют муки и оставшийся сахар.

Потушив в течение 5 минут, употребляют для начинки пирожков и открытых пирогов.

Продукты:
калины 1600 граммов,
сахара 340 граммов,
муки 40 граммов,
воды 150 граммов.

Фарш из черемуховой муки

Черемуховую муку просеивают, засыпают в кастрюлю, заливают кипятком, добавляют сахар и дают вскипеть.

После этого охлаждают под крышкой.

В набухшую муку добавляют повидло или джем, хорошо перемешивают до однородной массы и употребляют как начинку.

Продукты:
черемуховой муки 300 граммов,
сахара 100 граммов,
повидла 200 граммов,


воды 100 граммов.

Фарш из рыбы с рисом

Для приготовления рыбного фарша можно использовать любую рыбу, не имеющую мелких осевых костей. Также можно использовать рыбные консервы в собственном соку.

Для приготовления фарша мякоть рыбы отделяют от костей и кожи, режут на мелкие кусочки и отваривают в небольшом количестве воды. Готовую рыбу рубят на очень мелкие кусочки или пропускают через мясорубку, добавляют сваренный рассыпчатый рис, поджаренный лук, заправляют растительным маслом и тщательно перемешивают. Из рыбных консервов сливают сок и смешивают с пережаренным луком.

Продукты:
рыбы свежей 750 граммов,
риса 40 граммов,
лука репчатого 100 граммов,
масла растительного или маргарина 100 граммов,
перца молотого 0,25 грамма,
соль 6 граммов.


Фарши и начинки своими руками


 




Новые комментарии:
 

Знаете ли вы ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Определение высоты предметов
новогодние каникулы
Первая помощь
Спальный мешок - спальник
Где встречать Новый Год?
Полюса северного полушария
Зимняя палатка с печкой
Палатка-тент
Плот из брёвен
Страховка в походе
Плот на автомобильных камерах
Определение ширины реки
Рюкзак
Штормовка
Походные мелочи
Календарь
Развиваем глазомер
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2018, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.