Загружается ...


Поиск по сайту



Продуткы для домашней выпечки

Автор: Жига
Разделы: кулинария
Добавлено: 2008-12-08

Домашняя выпечка и необходимые для неё продуктыДля домашней выпечки чаще всего используются следующие продукты: мука, крахмал, сахар, масло или маргарин, разнообразные жиры, молоко и молочные продукты, яйца.

В выпечку могут быть добавлены фрукты и овощи, ягоды и сухофрукты, орехи, а также мёд, мак и т.д. В качестве вкусовых веществ наиболее широко используют поваренную соль, лимонную и апельсиновую цедру, ванилин или ванильный сахар, какао, корицу, тмин, анис и др. Наконец, в качестве разрыхлителей чаще всего применяют дрожжи, пищевую соду, углекислый аммоний и поташ.

Мука - основной продукт в приготовлении почти всех видов теста

В качестве жидкости при приготовлении теста чаще всего используется молоко

Жир придаёт выпекаемым изделиям рассыпчатость и повышает их калорийность

Почти во все виды теста входят яйца

Почти в любое тесто в том или ином количестве добавляется сахар

Фрукты и ягоды широко используют при выпечке домашних мучных изделий

Очень широко в домашней выпечке из различных видов теста применяют орехи и маслосодержащие ядра

Из желирующих веществ в домашних условиях чаще применяют желатин и агар-агар

Пищевые краски, используемые для подкрашивания выпечки и кремов, бывают растительного и животного происхождения

Кожа цитроусовых (цедра) очень ароматна и хорошо подходит для заправки сладкого теста и кремов

Цукаты являются хорошим украшением и улучшателем вкуса выпеченных изделий

Для ароматизации домашней выпечки применяют пряности

Обязательным компонентом выпечки являются разрыхлители. Тесто разрыхляют с помощью дрожжей, пекарского порошка, соды и уксуса, углекислого аммония и поташа.

 


Продуткы для домашней выпечки своими руками


 




Новые комментарии:
 

Хотите узнать ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Детские поделки из бумаги. Гуси.
Выкройка матроски для девочки
поделки из овощей
Костюмы для новогоднего карнавала
Новогодние снежинки из бумаги
Выкройка матроски для мальчика
Бородавки и родинки
построение выкроек детской одежды
Травы для лечения женских болезней
Детский стульчик
Правила поведения в театре
выкройка чепчика для новорожденного
Сшить подушку для кормления и беременных
Прогулки с ребёнком. Закаливание.
Идеи для новогоднего карнавала
Гнойничковые и грибковые заболевания кожи
платье на круглой кокетке
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2022, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.