Загружается ...


Поиск по сайту



Заварное тесто

Автор: Ожгибесова
Разделы: кулинария
Добавлено: 2009-02-10

Заварное тестоДля заварного теста 6epyт 500 граммов воды, 40 граммов сахара, масла сливочного или маргарина 250 граммов все смешивают и доводят до кипения.

В кипящую воду всыпают сразу 500 граммов просеянной муки небыстро вымешивают веселкой, не допуская образования комков.

После того как муку заварили, снимают с огня и, не переставая мешать, дают остыть до 50 градусов.

Добавляют яйца, 14 шт., в несколько приемов, вымешивая до однородной пышной массы.

Заварное готовое тесто выкладывают на смазанные жиром листы с помощью конусного пакета, который делают из плотной бумаги (полуватман), на конце его вырезают отверстие в виде звездочки или треугольника. Через пакет тесто выдавливается в форме колец или булочек. Выложить тесто на лист можно и ложкой.

Выпеченные изделия охлаждают.

Пустоту внутри пирожных наполняют кремом.

Заварное тесто можно разделывать ложкой и жарить в большом количестве жира.

Готовые изделия (петишу) посыпают сахарной пудрой и подают с вареньем.
 


Заварное тесто своими руками


 




Новые комментарии:
 

Известно ли вам ?
Вопросы хендмейд своими руками
 
Написать нам письмо!


 
Старинный рецепт кекса
Печи для домашней выпечки
Варенье из ранеток
Варенье из шишек
Варенье из крыжовника
Цукаты
Сметанный торт
Украшение новогоднего стола
поделки из фруктов
Сладкое печенье Хворост
Рецепты новогоднего стола
Аэрогриль
Этикет в ресторане, кафе
Рецепт повидла
Праздничный ужин 8 марта
Варенье из вишен
икра кабачковая как в магазине
Идеи присылайте на idei [u] handworker.ru. Контакт для связи +7 (923) 2Ч5Ч757
© 2007-2020, НО "Хендмейд Своими руками!" Правила использования.